[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Супы, борщи и другие » Луковый суп по-парижски
Луковый суп по-парижски
tasyaДата: Воскресенье, 25 Декабрь 2011, 01:08 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline
3 стакана мелко нарезанного лука, 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 6 стаканов крепкого мясного бульона, лавровый лист, перец горошком, тертый сыр и сухари из белого хлеба.
Из перечисленного получится порций шесть… Сразу отмечу суп готовится и тут же съедается.
Лук со сливочным маслом помещаем в сотейник или в глубокую (чугунную) толстостенную сковороду, обжариваем пока лук не станет светло-коричневого цвета, добавляем, размешивая, муку, вливаем мясной бульон. Добавляем лавровый лист, перец горошком. На слабом огне томим порядка 30 минут. Можно добавить зелень.
Белые сухари, вообще в идеале берется тост из белого хлеба без корочек, на дно тарелки, сверху обильно посыпаем сыром и наливаем суп.

sex_coffe_tango
блог автора


 
Форум » Вкусняшкино » Супы, борщи и другие » Луковый суп по-парижски
Страница 1 из 11
Поиск: