[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » С любовью о мясе » ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ
ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ
tasyaДата: Четверг, 27 Январь 2011, 00:01 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline

5 ломтиков свиного карбонада, 2 ст. ложки жира, 2 головки лука, 3 стакана бульона, тмин, 800 г картофеля, 6 помидоров, 4 стручка перца, молотая паприка, зелень, соль, перец.

Мясо слегка отбить, обжарить в разогретом жире с обеих сторон до образования светло-коричневой корочки, посыпать солью и черным молотым перцем, выложить на плоское блюдо и держать в теплом месте.

В том же жире подрумянить нарезанный кольцами лук, затем налить горячего бульона и положить разрезанный пополам картофель. Ломтики мяса разложить поверх картофеля и покрыть их нарезанными стручками фасоли, помидорами и приправами. Тушить под крышкой на слабом огне и в духовке до готовности. Выложить мясо на подогретое блюдо, вокруг разложить овощи, соус подать в соуснице.

Посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа.

На гарнир можно подать соленые огурцы или салат из маринованных яблок.


 
Форум » Вкусняшкино » С любовью о мясе » ЖАРЕНАЯ СВИНИНА С ОВОЩАМИ
Страница 1 из 11
Поиск: