[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Такие полезные овощи и фрукты » Крокеты из цветной капусты
Крокеты из цветной капусты
tasyaДата: Воскресенье, 18 Ноябрь 2012, 15:35 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline

Ингредиенты:
750 г цветной капусты, 30 г сливочного масла, 50 г муки, 0,5 л молока, 50 г сыра, 2 яйца, молотые сухари.

Приготовление
Отварить капусту «букетиками» в кипящей подсоленной воде, нарезать ее маленькими кусочками.
Приготовить соус бешамель (см. «Хлеб» из цветной капусты с рисом) с сыром, заправить 1 яйцом и 1 желтком, вмешать капусту, посолить, поперчить и охладить.
Из этой массы слепить крокеты, обмакнуть в круто взбитый белок, обвалять в сухарях и жарить в очень горячем фритюре.



 
Форум » Вкусняшкино » Такие полезные овощи и фрукты » Крокеты из цветной капусты
Страница 1 из 11
Поиск: