[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Соусы, подливки » СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ
СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ
tasyaДата: Понедельник, 24 Январь 2011, 00:09 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline

Назначение соуса: подается к салатам из апельсинов, мандаринов, дыни, арбуза с фруктами.

Ингредиенты: Сметана 800, ягоды (малина или клубника) 100, апельсины 2 шт., лимон 1 шт., ликер 40, сахар 80, корица 1.

Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или грохот для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито. С лимона и апельсина срезать кожицу (цедру). Сок отжать, а цедру мелко нашинковать, ошпарить и охладить.

Полученные соки (ягодный, лимонный и апельсинный) и цедру соединить со сметаной, добавить сахар, толченую корицу, ликер и хорошо перемешать.

Этим соусом заправляют только охлажденные продукты.


 
Форум » Вкусняшкино » Соусы, подливки » СМЕТАННЫЙ СОУС ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ
Страница 1 из 11
Поиск: