[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Охотничья кухня » Дикая утка » ДИКАЯ УТКА ЖАРЕНАЯ (Третий способ)
ДИКАЯ УТКА ЖАРЕНАЯ
tasyaДата: Суббота, 26 Октябрь 2013, 00:23 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline
Подготовить дикую утку так же, как и любую другую крупную птицу, положить внутрь 1 луковицу и 1 ст. ложку соли. Если утка имеет запах рыбы — налить в противень немного кипятка, положить туда утку и поставить в предварительно хорошо нагретую (до 200°С) духовку на 10 минут, часто поливая утку кипятком из противня. Это несколько убавит рыбный привкус. Утку остудить, посыпать слегка мукой, натереть солью и перцем, положить в жаровню с 2 ст. ложками сливочного масла или свиного сала и жарить в течение 15-20 минут. Не следует пережаривать, чтобы утка не потеряла своего вкуса. Подать с соусом

 
Форум » Вкусняшкино » Охотничья кухня » Дикая утка » ДИКАЯ УТКА ЖАРЕНАЯ (Третий способ)
Страница 1 из 11
Поиск: