[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Охотничья кухня » Дикая утка » ДИКАЯ УТКА С ГРИБНЫМ СОУСОМ
ДИКАЯ УТКА С ГРИБНЫМ СОУСОМ
tasyaДата: Суббота, 26 Октябрь 2013, 00:18 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline
На 1 утку: 250 г свежих грибов, 3-4 ст. ложки масла, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сливок, 1/2 ч. ложки сахара.
   
Дикую утку выпотрошить, промыть и прижать гнетом. Оставить на несколько часов, чтобы утка стала более плоской. Затем посолить и стушить в кастрюле с маслом. Готовую утку посыпать черным перцем. 
Подать с грибным соусом. Свежие грибы очистить, промыть, нашинковать, посыпать солью и перцем, тушить на сливочном масле. Когда грибы будут почти готовы, всыпать подсушенную муку, а затем влить немного воды, заправить сливками и сахаром. Прокипятить несколько минут и залить утку.



 
Форум » Вкусняшкино » Охотничья кухня » Дикая утка » ДИКАЯ УТКА С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Страница 1 из 11
Поиск: