[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Около кулинарное шоу » Тайский карри с ананасами. (Околокулинарное Шоу. 2.06.2015)
Тайский карри с ананасами.
tasyaДата: Среда, 03 Июнь 2015, 12:22 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline
Тайский карри с ананасами.



Список ингредиентов (на 5 порций):
  • 700 гр  спелого ананаса (лучше свежего, однако подойдет и консервированный)
  • 500 г креветок, других морепродуктов или курицы
  • 100 мл растительного масла
  • лук-шалот обжаренный – 3 ст.л.
  • желтое карри – 2 ст.л. или по вкусу (основа)
  • 3 звездочки бадьяна
  • 200 мл кокосового молока
  • 120 мл воды
  • 2 ст. л. тростникового сахара
  • кафир лайм - 4 листа
  • соль по вкусу


Очистите ананас и нарежьте кругами толщиной 1 см. Если используете консервированный, слейте сироп и промойте под холодной водой. Нагрейте масло в воке на среднем огне и обжарьте пасту карри до появления аромата. Добавьте бадьян. Добавьте кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения и мешайте, пока смесь карри не растворится полностью. Сразу же добавьте листья кафрского лайма. Положите на сковороду очищенные креветки (другие морепродукты или нарезанное филе курицы). Обжаривайте в течение 5 мин., постоянно помешивая, чтобы продукт хорошенько пропитался карри. Добавьте кусочки ананаса. Тушите еще 2 мин. Перед выключением добавьте сахар и соль по вкусу.  Выключите огонь, посыпьте карри
обжаренным луком-шалот. Очень хорошо подходит к рису.

Читать полный текст


 
Форум » Вкусняшкино » Около кулинарное шоу » Тайский карри с ананасами. (Околокулинарное Шоу. 2.06.2015)
Страница 1 из 11
Поиск: