[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Национальная кухня » Белорусская кухня » БОРЩ С РЕПОЙ (БЕЛОРУССКИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА)
БОРЩ С РЕПОЙ
tasyaДата: Воскресенье, 01 Март 2015, 00:12 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline

500 г говяжьих или телячьих костей, 1 свекла, 4 картофелины, 2 репы, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст. ложки томат-пюре, 20 г свиного сала или маргарина, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 2 ст. ложки сметаны, специи, соль.
     
В приготовленный костный бульон (см. выше) добавить нарезанные брусочками кар-тофель и репу, варить до полуготовности. 
За 10 минут до окончания варки добавить отваренную и нашинкованную соломкой свеклу, спассерованные на свином сале или маргарине репчатый лук, морковь, томат-пюре, специи, соль и варить при слабом кипении до готовности. 
При подаче на стол борщ заправить сметаной.


 
Форум » Национальная кухня » Белорусская кухня » БОРЩ С РЕПОЙ (БЕЛОРУССКИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА)
Страница 1 из 11
Поиск: