[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Вкусняшкино » Торты и пирожные » Торт "Пьяная вишня"
Торт "Пьяная вишня"
tasyaДата: Вторник, 10 Январь 2012, 00:33 | Сообщение # 1
Эксперт
Группа: Администраторы
Сообщений: 3854
Статус: Offline
Перед готовкой разморозить вишню, сок с нее слить и часть вишни замочить в коньяке (законьячить?):)
Бисквит: взбить 6 белков в крепкую пену, в отдельной посудинке взбить 6 желтков со стаканом сахара. Все это аккуратненько смешать ложкой, добавить постепенно 1 стакан муки. Выпечь в форме (если форма старенькая, без покрытия антипригарного, смазать ее маслом и мукой присыпать) в духовке на среднем огне.

как остынет, из формы вытащить и разрезать на две части.
Сварить шоколад: 2 полных столовых ложки какао-порошка, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сметаны, полстакана молока, 50 г сливочного масла. Все это перемешать и на медленном огне довести практически до кипения.
Намазать шоколадом нижний коржик. Выложить на шоколад коньячную вишню (а коньяк с соком, что останется - выпить веселья для).

Взбить 0,5 л жирных сливок (33%) с чайной ложкой сахара. Половину сливок выложить на вишню, прикрыть (аккуратно!) вторым бисквитным коржом и сверху выложить оставшиеся сливки.

Сверху выложить оставшуюся вишню и присыпать какао.



ms_irish

блог автора


 
Форум » Вкусняшкино » Торты и пирожные » Торт "Пьяная вишня"
Страница 1 из 11
Поиск: