Если очень хочется маринованых овощей, а дома есть только свежие - нет ничего проще!
Приготовьте овощи по этому рецепту и получите прекрасную закуску уже на следующий день. А через неделю ваши близкие будут просить вас повторить шедевр ещё и ещё раз.

$cua$Возьмите разные овощи - у меня были огурцы, кабачки, цукини, болгарский перец, острый перец, морковь, лук, чеснок. Сюда же хорошо пойдут помидоры, капуста, сельдерей.
Специи - чёрный перец горошком, лавровый лист, душистый перец, семена укропа, кориандр, тимьян. Если есть свежая зелень - петрушка, укроп, сельдерей, листья смородины, листья хрена, листья акации и дуба - тоже можно использовать по вкусу.
Для маринада - на 1 л. воды 1,5 ст.л. с горкой соли, 2 ст.л. сахара, 1/4 стакана уксуса.

Приготовление:
Под ... Читать дальше »

Много лет подряд я рассказываю вам о том что приготовить вусные блюда в домашних условиях вполне реальный и приятный квест. Но ниразу за это время я не готовила такую вкусную историю как каре ягненка. Всё потому что в последнее время мы привыли заказывать продукты в интернет магазинах, а там мясной выбор не всегда разнообразен и хорошего качества. Даже фермерские продукты бывает расстраивают.

Но всё меняется! И в мой мир, после долгих поисков пришла Деликатеска! После трёх удачно выполненных и аккуратно доставленных заказов могу авторитетно заявить - заказывать нужно! Цены и ассортимент можете посмотреть сами, но хочу обратить внимание вот на что - в определенное время доставка из магазина бесплатно! Что часто бывает важным. Но вернемся к рецепту. Каре ягненка моя давняя мечта, предмет вожделения и соблазна. И чтоб обязательно с клубни ... Читать дальше »

Почему я люблю экскурсии на предприятия общественного питания? Потому что сама много готовлю и мне интересно как рождается еда, которую продают в ресторанах, кафе и других вкусных местах. А если это McDonald's, то вдвойне интересно, как у них там всё устроено! ... Читать дальше »

 

Сама суть рататуя - нарезанные овощи в томатном соусе. 
Зная основу можно делать различные варианты. 
Основа соуса растительное масло (или оливковое), чеснок, томатная паста. 
... Читать дальше »

Пару дней назад я показывала своим читателям в блогах фото йогурта и спрашивала - чем он знаменит. Загадка простая для наблюдательного телезрителя.

Дело в том, что во время обеда с механизаторами агрофирмы «Дмитрова Гора» в Тверской области, как-то в июле, Президент России Владимир Путин лично оценил вкус клюквенного йогурта! Вердикт Президента России был однозначен - "Реально вкусно!"

Конечно после такого факта мне тоже захотелось продегустировать этот волшебный продукт. Вдруг нас снова обманули. И йогурт вовсе не так хорош, просто продвигают отечественного производителя. Садитесь поудобнее - рассказываю!

Йогурт нашелся в ... Читать дальше »

<p>Один из самых вкусных праздников отмечают сегодня <span style="line-height: 20.8px;">все сладкоежки мира!
День шоколада&nbsp;</span>&nbsp;появился в 1995-м году и вот уже&nbsp;разменял третий десяток лет.&nbsp;
Сегодня хочется говорить не только о шоколаде, но и о людях, которые с ним работают. Которые профессионально способны из обычного какао и других вкусных ингредиентов создавать вкусные шедевры!</p>

<p>В день шоколада мы получили отзыв о наших насадках от московского шоколатье <a href="https://www.facebook.com/maria.tobasko/">Марии Тобаско</a>, которая тестировала насадки Тюльпан по просьбе интернет магазина vkusnyashkino.ru</p>

<p><img alt="Maria_Tobasko" src="/img-blog/0001.jpg" style="width: 500px; height: 332px; margin: 20px;" />
<span style="color: rgb(29, 33, 41); font-family: helvetica, arial, sans-seri ... Читать дальше »

8 ноября была реализована чудесная затея - я представляла Живой Журнал на кулинарной площадке фестиваля еды "Вкусно". И это было потрясающе!

Готовили много и вкусно, дарили подарки, делились впечатлениями и поднимали друг другу настроение. Готовили на оборудовании компании Panasonic и, поверьте, для меня это было было большим открытием. Так случилось - на моей кухне нет техники с таким именем. В процессе готовки пользовались блендером, духовкой с режимом пароварки, индукционной плитой и всё это работало, жужжало, грело, готовило весело и с удовольствием!

< ... Читать дальше »

Когда говорят о каком-то успехе (в любом деле), обычно употребляют выражение «вершина успеха», а у меня на днях были «горки успеха», причем не менее высокие, чем иные «вершины».

Хотите узнать, почему именно «горки»? Обо всем по порядку.

Во-первых, о чем речь. В одну из суббот (7-го ноября) в одной из уютных «Фермерских лавок» (в той, которая на Серпуховке, в Москве), состоялся мастер-класс, в котором я и Лена Ярцева вместе с профессиональным шеф-поваром, серебряным призером шоу «МастерШеф» Ефимом Дьяченко готовили оригинальные блюда. Лене достался десерт из творога и молока (на основе молочных продуктов из самой «Фермерской лавки»), я  с Ефимом готовила  два салата.

... Читать дальше »

На смену лету пришла осенняя пора, а значит самое время готовить утку. Как пелось в песне – утка осенью в большой цене! На гарнир приготовим красную фасоль Мистраль. Она поможет нам сделать очень вкусное и красивое блюдо.

Фасоль приготовьте согласно рекомендациям на упаковке. Следите чтобы она не разварилась и оставалась целой. Готовую горячую фасоль смешайте с 1 ч.л. уксуса, растительным маслом, солью, перцем, красным луком нарезанным соломкой и зеленью. Хорошо подходит к фасоли кинза, укроп, петрушка. Оставьте промариноваться на ночь. 
Утиные грудки промойте, обсушите бумажным полотенцем. На кожице сделайте несколько надрезов, посолите, поперчите, слегка помассируйте и оставьте на пару минут. 

Пока утка отдыхает, сделаем медовый соус. Для него нам потребуется горчица, мёд, немного терияк ... Читать дальше »

Доброй пятницы, котики! Я к вам с рецептиком! Серия рукописных из старой папки.

Запасаемся ингредиентами и готовим вкусняшечку!

Рецепт примерно конца 80-х. Так сказать, на скорую руку.

1 кг вафель перемолоть через мясорубку. Перемолотые вафли залить сметаной, чтобы получилась масса густой консистенции.

Накатать шариков, поставить их в холодильник чтобы они подстыли.

Приготовить свекольный сок, окунуть в него шарик, повалять в сахаре и снова поставить в холодильник.

Земляничка готова.

Вы понимаете что пунктуацию и стилистику менять не буду. Иначе какой это раритет получится - отшлифованный?!))

Нашла фото в интернете по теме. Для вдохновения.

Рецептик, оказывается жив и актуален даже в наши дни.

Ну что, марафон начинается! Фотки и впечатления и ссылочки на свои посты складыва ... Читать дальше »